PANETTONISSIMO - Festa del Panettone artigianale

PANETTONISSIMO è la manifestazione, promossa dal Comune di Pietrasanta, dedicata al panettone artigianale, non soltanto dolce tipico italiano e simbolo del Natale, ma prelibatezza da assaporare tutto l'anno declinata nei gusti più golosi, di stagione o gourmet.

Nel corso del lungo weekend sarà possibile degustare e acquistare panettoni artigianali di produzione locale, dolci e salati, tra cui una versione vegan, presentati da diversi maestri pasticceri.

Nel chiostro di Sant'Agostino si svolgeranno conferenze a tema su tecniche di panificazione, farciture, versioni classiche o originali.

In alcuni locali aderenti all'iniziativa verrà servito un aperitivo a tema e una colazione speciale, in cui il panettone sarà il protagonista assoluto.

La direzione artistica dell’evento è a cura di Davide Paolini, critico enogastronomico de Il Sole 24 Ore.

L’iniziativa è stata resa possibile grazie all'Ass. Botteghe di Pietrasanta e alla fondamentale collaborazione della Pasticceria Il Duomo, oltre agli sponsor: Banca BVLG, Parva Domus, Avacos, GRT.

L'artista Tano Pisano, cittadino onorario di Pietrasanta, ha realizzato la locandina ufficiale.

PROGRAMMA:
Venerdì 29 novembre
Ore 17.00 Inaugurazione evento che si terrà davanti alla Pasticceria Duomo.
Ore 17.30 (giovani mani in pasta) - Conferenza che si terrà al Duomo Pasticceria. Quattro giovani chef: Daniele Fantinato, Gianluca Tolla, Simone Di Motta, Michelangelo Panico

Sabato 30 novembre - Chiostro di Sant'Agostino
Ore 11.00 Claudio Gatti - Conferenza del Presidente dell'Accademia del lievito madre e del Panettone
Ore 12.00 Patalani - Conferenza con Patalani
Ore 17.30 Damiano Carrara - Conferenza/Incontro presso il Bar Pietrasantese

Domenica 1° dicembre
Ore 11.30 La nutrizionista Valeria Severi
Ore 12.30 - Tano Pisano, il famoso artista, creatore anche della locandina di Panettonissimo, cittadino onorario di Pietrasanta

Luogo: Pietrasanta Complesso di Sant'Agostino, Via S. Agostino 1

Web: https://www.comune.pietrasanta.lu.it/

Email: turismo@comune.pietrasanta.lu.it

Tel.: +39 0584795500

Costo: Ingresso libero

Orario: Venerdì 17.00-19.30 / Sabato e Domenica 10.30-19.30